PAN Olsztyn

Stwierdzenie, że odpowiednie wzbogacenie diety związkami polifenolowymi lub równoczesna jej suplementacja kompleksem fruktanowo-polifenolowym może być czynnikiem ograniczajacym powikłania powodowane przez zespół metaboliczny (Plant Foods for Human Nutrition, 2008; Acta Alimentaria, 2008; Nutrition Research, 2008);

Udokumentowanie, że kompleksy błonnikowo-fenolowe korzystniej, niż pojedyncze suplementy, oddziałują na funkcjonowanie ekosystemu przewodu pokarmowego, zwiększają potencjał antyoksydacyjny organizmu oraz poprawiają profil lipidowy krwi zwierząt laboratoryjnych (Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2008; Nutrition, 2006);

Stwierdzenie, że preparat fitobiotyków z Macleaya cordata zawierający alkaloid sangwinarynę efektywnie ogranicza intensywność procesów fermentacyjnych w jelitach indyków, jednak bez indukowania procesów niekorzystnych, takich jak wzrost koncentracji amoniaku i alkalizacja treści (Archiv fur Geflugelkunde, 2009);

Wykazanie, że całkowita eliminacja z diety indyków oligosacharydów z rodziny rafinozy poprzez zastąpienie poekstrakcyjnej śruty sojowej izolatem białkowym nie jest zabiegiem zalecanym z punktu widzenia efektywności produkcji oraz stanu zdrowia jelit. Obniżona zawartość tych cukrów w mieszance do około 1% sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu dolnego odcinka przewodu pokarmowego (Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2010; Polish Journal of Veterinary Sciences, 2009; Poultry Science, 2009);

Stwierdzenie, że galaktozylowe pochodne ksylitolu oraz sorbitolu, podobnie jak dodana do diety prebiotyczna inulina, aktywują glikolityczny aparat enzymatyczny mikroflory jelita ślepego szczurów z jednoczesnym ograniczeniem aktywności niepożądanej bakteryjnej β-glukuronidazy (Nutrition Research, 2006);

Stwierdzenie, że dodatek składnika prebiotycznego do diety bogatej w związki polifenolowe pozwala znacznie ograniczyć niekorzystny wpływ polifenoli na przebieg procesów fermentacyjnych w dolnym odcinku przewodu pokarmowego, a jednocześnie pozwala na ujawnienie pożądanych właściwości polifenoli w oddziaływaniu systemowym w organizmie (na profil lipidowy i status antyoksyadcyjny) (Nutrition, 2006);

Udokumentowanie, że różnice w ocenianym in vitro potencjale antyoksydacyjnym zbóż i gryki skutkują zmianami niektórych wskaźników statusu antyoksydacyjnego organizmu konsumenta; aktywności peroksydazy glutationowej krwi oraz zawartości w niej substancji reagujących z kwasem tiobarbiturowym (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006);

Stwierdzenie, że zarówno zróżnicowanie stopnia polimeryzacji łańcucha węglowodanowego pomiędzy inuliną i oligofruktozą, jak też niewielka różnica w długości łańcuchów fruktanowych pomiędzy kestozą i nystozą może mieć istotny wpływ na przebieg procesów fermentacyjnych w jelicie grubym, w tym stopień zakwaszenia treści, koncentrację amoniaku, ilość produkowanych kwasu masłowego, propionowego oraz kwasów rozgałęzionych (Archives of Animal Nutrition, 2005, 2008; Poultry Science, 2007; Journal of Animal and Feed Sciences, 2005; Czech Journal of Animal Science, 2005);

Udokumentowanie różnic w fizjologicznej reakcji przewodu pokarmowego indyków na zawartość w diecie sacharydów o zróżnicowanej budowie i długości łańcucha, m. in. linearnym lub rozgałęziony łańcuchem fruktanów i mannano-oligosacharydów oraz długo łańcuchową inuliną i krótko łańcuchową oligofruktozą (World’s Poultry Science Journal, 2006; Poultry Science, 2005, 2006; Archiv fur Geflugelkunde, 2005; Journal of Animal and Feed Sciences, 2005; Archives of Animal Nutrition, 2004);